A universidade como parte do território: lições aprendidas e projeções da articulação com o empreendedorismo

Resumo

A experiência desenvolvida na disciplina Custos para a Administração do curso de Bacharelado em Admi
nistração de Negócios Agropecuários (UNLPam) mostra como a curricularização da extensão fortalece o víncu
lo entre universidade e território. A partir do trabalho com o moinho agroecológico Condalia, empreendimen
to conduzido por egressos da própria Faculdade, os estudantes aplicam ferramentas de análise de custos em
um caso real, enfrentando os desafios da produção agroecológica, da industrialização artesanal e da comercia
lização em circuitos curtos. O processo combina aulas, tutorias, entrevistas, visitas de campo e à planta indus
trial, e culmina na elaboração de diagnósticos e propostas de melhoria para a empresa. Os aprendizados se
manifestam em três níveis: no acadêmico, os estudantes desenvolvem competências técnicas e transversais;
no territorial, a empresa recebe insumos úteis para sua gestão e sustentabilidade; no institucional, a Faculda
de consolida uma estratégia de vinculação que integra ensino, extensão e pesquisa. Mais do que nos resulta
dos imediatos, o valor da experiência reside nos processos: na construção conjunta do conhecimento, no recon
hecimento mútuo entre universidade e comunidade e na possibilidade de projetar essa dinâmica para outras
pequenas e médias empresas agroindustriais de La Pampa. Assim, a universidade pública reafirma seu pa
pel de formar profissionais comprometidos e de acompanhar a transformação do território ao qual pertence.