Gonzalez, J., Tabera, A., Sanso, A.M. y Bustamante, A.V. 2026. Higiene e inocuidad en comedores escolares de Tandil: una experiencia de extensión-investigación. Masquedós - Revista de Extensión Universitaria. 11, 15 (jun. 2026), 1–21. DOI:https://doi.org/10.58313/masquedos.2026.v11.n15.459.